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Lieblingsessen an Heiligabend
Feiern
Geflügel
Kochen
6. Oktober 20220Comments

Wenn Tradition Genuss beweist

Kartoffelsalat mit Würstchen und Geflügel bleiben Lieblingsessen an Heiligabend   (djd). In herausfordernden Zeiten können Traditionen den Menschen Halt geben - und keine andere Phase des Jahres ist so von Ritualen geprägt
by Wein und Küche
Glühwein-Rezept
Rezepte
Weihnachten
Wein
6. Oktober 20220Comments

Die Geschichte des Glühweins

Verschollen und wiederentdeckt - ein besonderes Rezept aus Sachsen   (djd). Im Winter gibt es neben Schlittenfahren, Plätzchenduft und Kerzenschein wohl kaum etwas, das unsere Gemüter mehr erheitert als wärmender Genuss. Ob
by Wein und Küche
Putenrezepte für Thanksgiving
Feiern
Geflügel
Kochen
6. Oktober 20220Comments

Happy Thanksgiving: Putengenuss mit Familie und Freunden

Ob Filet oder Keule – zwei leckere Putenrezepte für Thanksgiving am 24. November   (djd). Thanksgiving ist in Amerika das wichtigste Familienfest des Jahres. Und auch in Deutschland wird diese Mischung aus
by Wein und Küche
Anstossen mit Rotwein
Feinkost
Kochen
Wein
5. Oktober 20220Comments

Zeit für Rotwein

Würzige Aromen harmonieren mit zarter Entenbrust   (djd). Ob vorm Kaminfeuer oder als passendes Getränk zu einem gehaltvollen Menü: Im Herbst und Winter schlägt wieder die Stunde für den ein oder anderen
by Wein und Küche
Schnitzelburger
Kochen
Rezepte
Tipps
21. September 20220Comments

Herzhaft buttrig genießen

Rezepttipp: So gelingen knusprige und saftige Schnitzel   (djd). Außen knusprig mit feinem, buttrigem Aroma, innen zart und saftig. Schnitzel zählen zu den Leibgerichten der Menschen in Deutschland. Laut einer Statista-Umfrage bezeichnen
by Wein und Küche
Brokkoli-Steaks mit Kräutersauce
Kochen
Rezepte
Vegan und Vegetarisch
14. September 20220Comments

Herzhaft und festlich genießen

Rezepttipp: Foodpairing von vegetarischen Gerichten und guten Weinen   (djd). Wenn die Temperaturen sinken, steigt der Appetit auf herzhafte Genüsse. Dabei muss es nicht immer ein Rindersteak sein. Auch Gemüsesorten wie Brokkoli
by Wein und Küche
Weihnachtsmützen-Trüffel
Backen
Feiern
Weihnachten
12. September 20220Comments

Weihnachtsbäckerei mal anders

Backtipp: dekorative und köstliche Weihnachtsmützen-Trüffel   (djd). Weihnachten ist nicht nur das Fest der Familie, sondern auch von lieb gewonnenen Traditionen. Und dazu gehört für viele das Backen von köstlichen Plätzchen, von
by Wein und Küche
Popcorn-Snacks
Rezepte
Süsses
12. September 20220Comments

Popcorn-Snacks für kalte Tage

Schnelle Rezeptideen mit Puffmais aus den USA   (djd). Kaum wird es draußen dunkler und kälter, steigt die Lust auf leckere Snacks. Beim Serienabend auf dem Sofa lassen wir uns gerne süße
by Wein und Küche
Allgäuer Kässpatzen
Käse
Kochen
Rezepte
31. August 20220Comments

Wie ein belgisches Rezept im Allgäu zum Erfolg wurde

Rezeptklassiker: Allgäuer Kässpatzen mit würzigem Limburger oder Romadur   (djd). Als der Allgäuer Carl Hirnbein im Jahre 1829 von einer Reise in die belgische Provinz Limburg zurückkehrte, hatte er zwei Rezepte als
by Wein und Küche
Halloween-Party
Backen
Events
Feiern
31. August 20220Comments

Schaurige Grusel-Snacks

Tipps und Rezepte für die nächste Halloween-Party   (djd). Bald ist es wieder so weit: Kürbisse werden ausgehöhlt und mit Gesichtern verziert, gespenstische Dekorationen grüßen aus den Vorgärten und Geschäften: Halloween, die
by Wein und Küche
Suppenküche
Kochen
Rezepte
Tipps
31. August 20220Comments

Heiße Suppe für kalte Tage

Köstliche Rezepttipps für die schnelle und gesunde Suppenküche   (djd). Ist es draußen ungemütlich, freut man sich auf eine heiße Suppe oder einen Eintopf. Diese sind einfach zuzubereiten und lassen sich prima
by Wein und Küche
Fair kochen
Kochen
Rezepte
Trends
30. August 20220Comments

Fair kochen und genießen – jetzt erst recht

Von gebackenen Süßkartoffeln bis Espresso-Julep: "faire" Rezepttipps   (djd). Das Engagement für Nachhaltigkeit aufrechterhalten und Kleinproduzenten im globalen Süden weiterhin gezielt stärken: Das ist in der aktuellen Lage besonders wichtig. Denn vor
by Wein und Küche
Knödelauflauf mit Limburger
Feinkost
Kochen
Rezepte
30. August 20220Comments

Im Allgäu hat der Käse eine lange Tradition

Rezeptidee aus der reizvollen Region: Knödelauflauf mit Limburger   (djd). Endlose grüne Wiesen und die Bergwelt des Voralpenlandes machen das Allgäu unter den deutschen Landschaften so besonders. Bekannt und berühmt ist es
by Wein und Küche
Kartoffel-Kürbis-Rösti
Kochen
Rezepte
Tipps
12. August 20220Comments

Kartoffel mag Kürbis

Lecker und schnell aus der Herbstküche: Rösti mit Dip   (djd). Der Herbst beschert uns eine Vielfalt an heimischen Früchten und Gemüsen, die voller Vitamine und Nährstoffe stecken. Wurzelgemüse, Kürbisse, Kartoffeln und
by Wein und Küche
Tortellini-Salat
Kochen
Rezepte
Salate
8. August 20220Comments

So schmeckt Italien

Von Panzanella bis Tortellini-Salat: Leckere Salatideen mit aromatischen Tomaten   (djd). Die Cucina italiana ist gefragt und gehört nicht umsonst zu den beliebtesten Küchen der Welt. Ob Insalata Caprese, Bruschetta, Pizza Napoli
by Wein und Küche
Frischkäse
Käse
Kochen
Rezepte
4. August 20220Comments

Cremiges Allroundtalent

Rezepttipps: Frischkäse ist vielseitig und lässt sich leicht selbst herstellen   (djd). Für viele gilt: Essen soll nicht nur lecker, sondern auch gesund sein. Immer mehr Verbraucher wählen daher regionale sowie bio-zertifizierte
by Wein und Küche
Kräuter-Elixiere
Cocktails
Rezepte
Spirituosen
1. August 20220Comments

Köstliches aus der Klosterheilkunde

Genusstipp: Kräuter-Elixiere sind ein wahres Erlebnis für die Geschmacksknospen   (djd). Ob Tausendgüldenkraut, Angelikawurzel oder Baldrian: Schon vor Jahrhunderten wuchsen in Klostergärten verschiedenste Heilkräuter. Die Mönche und Nonnen nutzten die Pflanzen, um
by Wein und Küche
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