27. Oktober 20220Comments

Knackig und vitaminreich

Heimisches Wildbret als gesunder Muntermacher für die kalte Jahreszeit (djd). Regen, Frost, Dunkelheit: Die kalte Jahreszeit schlägt vielen Menschen auf das Gemüt. Durch eine ausgewogene Ernährung können wir Geist und Körper

by Wein und Küche

Feinkost

Kochen

Wein

5. Oktober 20220Comments

Zeit für Rotwein

Würzige Aromen harmonieren mit zarter Entenbrust (djd). Ob vorm Kaminfeuer oder als passendes Getränk zu einem gehaltvollen Menü: Im Herbst und Winter schlägt wieder die Stunde für den ein oder anderen

30. August 20220Comments

Im Allgäu hat der Käse eine lange Tradition

Rezeptidee aus der reizvollen Region: Knödelauflauf mit Limburger (djd). Endlose grüne Wiesen und die Bergwelt des Voralpenlandes machen das Allgäu unter den deutschen Landschaften so besonders. Bekannt und berühmt ist es

24. Juli 20220Comments

Heiß auf Eis

Ratgeber Ernährung: Was Eisgenießer wissen sollten (djd). Wer hätte es gedacht: Nicht die südeuropäischen Länder Italien oder Spanien sind beim Pro-Kopf-Verbrauch von Speiseeis führend, sondern Finnland. Nach Angaben des E.I.S. Eis

7. Juli 20220Comments

Mit Verwöhnhäppchen entspannt in den Feierabend

Rezepttipps fürs Abschalten nach einem stressigen Tag (djd). Ausgepowert nach einem langen Arbeitstag will man meist abschalten und einen schönen Abend genießen. Jetzt sollte eine schnelle und einfach zubereitete Mahlzeit das

29. Juni 20220Comments

Honig passt nicht nur aufs Frühstücksbrötchen

Der natürliche Süßmacher wertet Rezepturen auf und sorgt für ein feines Aroma (djd). Wenn Barbara Peil in der Küche steht, greift sie nicht nur zum Kochlöffel. Immer häufiger benötigt die Jung-Imkerin

25. Mai 20220Comments

Mediterrane Sommerküche

Kochen mit Olivenöl: leckere Rezepttipps (djd). Ob eine Gazpacho aus sonnengereiften Tomaten, eine Paella mit Meeresfrüchten oder gefüllte Auberginen: Die mediterrane Küche hat geschmacklich viel zu bieten und gilt als besonders

5. Mai 20220Comments

Mit Honig genussvoll auf Reisen gehen

Rezepttipp mit charaktervollem Thymian-Honig aus einsamer Bergregion Neuseelands (djd). Wilder Thymian ist eine Spezialität aus dem Otago-Hochland in Neuseeland. Dass fleißige Bienen aus dem Blütennektar auch Honig herstellen, ist weniger bekannt.

9. März 20220Comments

Scheibchenweise genießen

Rezepttipp: Mit Rohschinkenspezialitäten Abwechslung in die Küche bringen (djd). Genuss hat vor allem mit Vielfalt zu tun. Regionaltypische Spezialitäten bringen Abwechslung auf den Speiseplan und sorgen für besondere kulinarische Momente. Die

24. November 20210Comments

Herzhaftes Soulfood

Rezepttipp: Flammkuchen lassen sich abwechslungsreich nach Geschmack belegen (djd). Trübsal blasen bei grauem und nasskaltem Wetter? Von wegen, die kalte Jahreszeit hält für Gourmets einige kulinarische Höhepunkte bereit. Wenn sich das

19. November 20210Comments

Edles Fingerfood, raffiniert und schnell zubereitet

Mit Weichkäse kann man sich und seine Gäste ohne viel Aufwand verwöhnen (djd). Nach einer anstrengenden Woche machen wir es uns zu Hause gerne gemütlich und laden Freunde oder Familie zum

26. Oktober 20210Comments

Endlich feiern und genießen

Weihnachtliche Genüsse (djd). Die Adventszeit hat für die meisten Menschen zwei Seiten. Sie ist einerseits besinnlich und gemütlich, man freut sich auf Lichterglanz und Weihnachtsmarkt. Sie ist andererseits aber auch oft

20. Oktober 20210Comments

Fröhliche Festtage mit Geflügel

Weihnachtlicher Geflügelgenuss mit Hähnchen, Pute und Co. (djd). Zu keinem anderen Anlass im Jahr wird dem Festtagsmenü eine so große Bedeutung beigemessen wie an Weihnachten. Traditionell beliebt sind Geflügelgerichte - mit

20. Oktober 20210Comments

So schmeckt die Advents- und Weihnachtszeit

Alternative zur Weihnachtsbäckerei: "Handgemachte" Leckereien online bestellen (djd). Neben Kerzenschein, Tannengrün, Glühweinduft und Gänsebraten sind auch Plätzchen in der Advents- und Weihnachtszeit ein Muss. Und so startet in vielen Küchen alle

20. Oktober 20210Comments

Mit heimischem Wildbret kommt Abwechslung auf den Tisch

Fleisch von Reh und Co. lässt sich auf vielseitige Art und Weise zubereiten (djd). Das Fleisch wild lebender Tiere entspricht einer zeitgemäßen und bewussten Ernährung. Kein Wunder, führen Wildtiere doch ein

18. Oktober 20210Comments

Geschenktipp: Exotische Honig-Rarität aus Tasmanien

Tasmanischen Leatherwood Honig genießt man besten pur auf Brot (djd). Eine wunderbare Geschenkidee für Honigliebhaber und alle, die es werden wollen, ist der exotisch-blumige Breitsamer Leatherwood Honig* aus den unberührten Regenwäldern

14. Oktober 20210Comments

Gans wie früher

Geflügel und Co.: Endlich wieder Vorfreude aufs weihnachtliche Lieblingsessen (djd). Wohl selten war die Vorfreude auf Weihnachten so groß wie in diesem Jahr: Endlich wieder entspannt mit Angehörigen und Freunden zusammen

by Wein und Küche

« Older Articles