Backen Archive - Wein und Küche

29. März 20230Comments

Brot braucht Salz

Tag des Deutschen Brotes: Wissenswertes rund um die beliebte Backware (DJD). „Brot und Salz – Gott erhalt’s“ – mit diesem traditionellen Wunsch werden auch heute noch bei einem Einzug in ein

by Wein und Küche

Backen

Kochen

Weihnachten

21. November 20220Comments

Kulinarischer Winterzauber mit Honig

Aromatische Akzente für saftige Backwaren und knusprige Braten (djd). Wenn es draußen kalt und düster ist, machen wir es uns gern drinnen gemütlich und verwöhnen uns und unsere Lieben mit saisonalen

18. Oktober 20220Comments

Weihnachtliche Rituale (djd). Die Menschen in Deutschland erleben gerade herausfordernde Zeiten - da können Traditionen in der Weihnachtszeit ein bisschen Halt geben. Unser Special beschäftigt sich mit vier Ritualen: mit dem

12. September 20220Comments

Weihnachtsbäckerei mal anders

Backtipp: dekorative und köstliche Weihnachtsmützen-Trüffel (djd). Weihnachten ist nicht nur das Fest der Familie, sondern auch von lieb gewonnenen Traditionen. Und dazu gehört für viele das Backen von köstlichen Plätzchen, von

31. August 20220Comments

Schaurige Grusel-Snacks

Tipps und Rezepte für die nächste Halloween-Party (djd). Bald ist es wieder so weit: Kürbisse werden ausgehöhlt und mit Gesichtern verziert, gespenstische Dekorationen grüßen aus den Vorgärten und Geschäften: Halloween, die

5. Mai 20220Comments

Mit Honig genussvoll auf Reisen gehen

Rezepttipp mit charaktervollem Thymian-Honig aus einsamer Bergregion Neuseelands (djd). Wilder Thymian ist eine Spezialität aus dem Otago-Hochland in Neuseeland. Dass fleißige Bienen aus dem Blütennektar auch Honig herstellen, ist weniger bekannt.

23. Februar 20220Comments

Appetit auf Selbstgebackenes

Rezepttipp: Hochwertige Brote und Brötchen selbst zubereiten (djd). Vielen Verbrauchern liegt es heute am Herzen, sich bewusster zu ernähren. Nicht nur bei Nahrungsmittelunverträglichkeiten stellt sich mancher die Frage, was "drin" ist

24. Januar 20220Comments

Süße Schoko-Verführungen zu Ostern

Mit Dekoren aus dem 3D-Schokodrucker wird jede Leckerei zu einem Kunstwerk (djd). Familienfeier, christlicher Feiertag und kulinarisches Fest: Ostern vereint alles in einem. Daher werden die Festtage von vielen besonders hochgehalten.

by Wein und Küche

Blaubeeren für Blaubeer-Spekulatius-Käsekuchen

Backen

Rezepte

Vegan und Vegetarisch

17. Dezember 20210Comments

Sommeraromen auf dem Speiseteller

Frische Blaubeeren aus Chile bereichern im Winter die Küche (djd). Dem deutschen Winter entfliehen und in fernen Gefilden sommerliche Temperaturen genießen, das wäre schön. Doch das Reisen ist wegen der weltweiten

17. November 20210Comments

Backen ohne Bruchgefahr

Mit faltbarer Silikonbackform kein Stürzen und Einfetten mehr (djd). Selbst gebackenes Brot und selbst gemachter Kuchen sind Futter für die Seele: Man bereitet ein leckeres Gebäck nach dem eigenen Geschmack zu

5. November 20210Comments

Oh du süße Plätzchenzeit

Rezepttipp: So gelingen selbst gebackene Kekse mit Sicherheit (djd). Weihnachtszeit ist zugleich Kekszeit. Die süßen Leckerbissen dürfen im Advent und zu den Festtagen auf keiner bunten Tafel fehlen. Nicht nur Feinschmecker

20. Oktober 20210Comments

So schmeckt die Advents- und Weihnachtszeit

Alternative zur Weihnachtsbäckerei: "Handgemachte" Leckereien online bestellen (djd). Neben Kerzenschein, Tannengrün, Glühweinduft und Gänsebraten sind auch Plätzchen in der Advents- und Weihnachtszeit ein Muss. Und so startet in vielen Küchen alle

17. Oktober 20210Comments

Köstliche Schoko-Eyecatcher aus dem Drucker

Geschenktipp für Backfans: 3D-Schokodrucker schafft individuelle Schokodekore (djd). Mehr als 18 Millionen Deutsche ab 14 Jahren backen laut Online-Portal Statista in ihrer Freizeit regelmäßig. Ob bunte Cupcakes, saftiger Kuchen oder opulente

17. Oktober 20210Comments

Köstliche und faire Weihnachtsbäckerei

Rezepttipp: Espresso-Biscotti mit fair gehandelten Zutaten (djd). Süße, selbst zubereitete Leckereien dürfen in der Adventszeit nicht fehlen. Für die Weihnachtsbäckerei werden Gewürze, Schokolade, Kokosraspeln, Honig, Nüsse und vieles mehr eingekauft. Wer

16. Oktober 20210Comments

Weihnachtsleckereien mit gesundem Vollkorn-Touch

Mit Haferflocken köstliche Plätzchen, Desserts und Co. zaubern (djd). Duftet es in der heimischen Küche nach Zimt, Vanille und Lebkuchengewürz, ist Weihnachten nicht mehr fern. Christstollen, Pfeffernüsse, Vanillekipferl und weitere Köstlichkeiten

23. September 20210Comments

Frisch und fruchtig genießen

Rezepttipp: Beeren und Rosé-Weine harmonieren bestens miteinander (djd). Mit einer Radtour und einem Picknick als Abschluss lassen sich jetzt noch die warmen Tage des goldenen Herbstes draußen verbringen. Das gilt noch

by Wein und Küche

Backen

Rezepte

Vegan und Vegetarisch

13. September 20210Comments

Gesund snacken zwischendurch

Alternative zum Fast Food: Vegane Proteinriegel selber backen (djd). Unterwegs und plötzlich Hunger? Oder einfach Lust auf ein Häppchen zwischendurch? Allzu oft greift man in solchen Situationen zu etwas Ungesundem –

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