Vegan und Vegetarisch Archive - Wein und Küche

Ernährung mit vegetarischen Gerichten

Vegan und Vegetarisch

6. September 20230Comments

Pflanzenstarker Genuss

Rezepttipp: Gesunde und klimabewusste Ernährung mit vegetarischen Gerichten (DJD). Eine pflanzenbetonte Ernährung ist nicht nur gut für das eigene Wohlbefinden. Mehr Gemüse und pflanzliche Proteinquellen verbessern zugleich den persönlichen CO2-Fußabdruck, da

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Ernährung mit Walnüssen

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4. September 20230Comments

Vom Baum auf den Tisch

Wie eine ausgewogene Ernährung mit Walnüssen und ohne Verzicht gelingt (DJD). Sich bewusst zu ernähren, ist vielen Deutschen wichtig. Nach dem Geschmack ist der Gesundheitsaspekt für etwa neun von zehn Personen

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Vegetarisch schlemmen

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31. August 20230Comments

Vegetarisch schlemmen mit Reibekuchen und Senfeiern

Rezeptvorschlag für die schnelle Küche (DJD). Die Deutschen essen gern Kartoffeln: Gut 56 Kilogramm der Knollen landen jährlich pro Kopf auf ihrem Teller, das teilt die Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung

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Kürbis-Kartoffel-Puffer

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11. Januar 20230Comments

Appetit auf Veggie wächst

Rezepttipps für eine abwechslungsreiche pflanzliche Ernährung (djd). 7,9 Millionen Menschen in Deutschland bezeichneten sich in einer Umfrage aus 2022 selbst als Vegetarier, etwa 1,58 Millionen von ihnen ernähren sich sogar vegan

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Vegane Protein-Bowl

Vegan und Vegetarisch

7. Januar 20230Comments

Gesunde Küche geht auch schnell

Rezepttipp: Bunte vegane Protein-Bowl mit aromatischen Äpfeln (djd). Weniger Fett, Zucker und Fertiggerichte essen: Diese Vorsätze fassen viele zu Beginn des Jahres. Damit eine gesunde Ernährung aber auch langfristig gelingt, ist

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Lebensmittel auf Pflanzenbasis

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16. Dezember 20220Comments

Lebensmittel auf Pflanzenbasis

Worauf man beim Kauf von veganen Alternativen achten sollte (djd). Umweltbewusstsein, Tierwohl oder die eigene Gesundheit – die Gründe für eine pflanzenbasierte Ernährung sind vielfältig. Wer trotzdem nicht auf den Geschmack

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Brokkoli-Steaks mit Kräutersauce

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14. September 20220Comments

Herzhaft und festlich genießen

Rezepttipp: Foodpairing von vegetarischen Gerichten und guten Weinen (djd). Wenn die Temperaturen sinken, steigt der Appetit auf herzhafte Genüsse. Dabei muss es nicht immer ein Rindersteak sein. Auch Gemüsesorten wie Brokkoli

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Chips aus Hülsenfrüchten und Quinoa

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8. Juli 20220Comments

Unwiderstehlich knusprige Chips!

Chips aus Hülsenfrüchten und Quinoa verleihen Sommersnacks den richtigen Crunch (djd). Ob sommerlicher Grillabend, leichtes Abendessen oder Fingerfood für das Treffen mit Freunden: Vegetarische und vegane Snacks und Gerichte stehen ganz

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Vegane Rezeptideen mit Früchten und Eis

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24. Mai 20220Comments

Süße sommerliche Erfrischung

Vegane Rezeptideen mit Früchten und Eis (djd). In der Waffel, im Becher oder am Stiel - ein leckeres Eis versüßt und erfrischt die warmen Tage im Jahr. Und es macht auch

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Frühstücksideen

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22. April 20220Comments

Frühstücksideen – fair, lecker und vegan

Rezepttipp: Vegane Bananen-Zimt-Waffeln mit fair gehandelten Zutaten (djd). Zum perfekten Start in den Tag gehört für viele ein ausgewogenes Frühstück. Vor allem am Wochenende, wenn man mit Familie oder Freunden gemütlich

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Blaubeeren für Blaubeer-Spekulatius-Käsekuchen

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17. Dezember 20210Comments

Sommeraromen auf dem Speiseteller

Frische Blaubeeren aus Chile bereichern im Winter die Küche (djd). Dem deutschen Winter entfliehen und in fernen Gefilden sommerliche Temperaturen genießen, das wäre schön. Doch das Reisen ist wegen der weltweiten

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Gefüllte Aubergine mit Zaziki

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21. Oktober 20210Comments

Dip-Klassiker im Winter

Cremiger Zaziki kann vielseitig verwendet werden (djd). Die Grillsaison ist vorbei, auf leckere Dip-Klassiker muss man dennoch nicht verzichten. Zaziki etwa kann mit seiner würzig-frischen Note in der Küche vielfältig verwendet

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Bratwurst mit Sauerkraut und Bratkartoffeln

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18. Oktober 20210Comments

So schmeckt die eigene Heimat

Sauerkraut und Co.: Regionale Traditionsgerichte liegen hoch im Kurs (djd). Ob Königsberger Klopse, Maultaschen, Schupfnudeln oder ein Sauerbraten mit Klößen: Traditionelle Gerichte wie bei Großmuttern finden wieder stärker Einzug in die

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Popcorn

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14. Oktober 20210Comments

Popcorn – Wissenswertes zum beliebten Snack

Puffmais aus den USA ist lecker, natürlich und frei von Gentechnik (djd). Ob für den gemütlichen Filmabend zu Hause oder im Kino, die Kinderparty oder den kleinen Hunger zwischendurch: Popcorn ist

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Zedernüsse

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14. Oktober 20210Comments

Der Schatz der sibirischen Taiga

Zedernüsse sind ein echtes Naturprodukt und bereichern die Küche (djd). In dem rauen Klima und der endlosen Weite der Taiga wächst die Sibirische Zirbelkiefer, besser bekannt unter dem Namen Sibirische Zeder.

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Pasta mit Tomaten

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24. September 20210Comments

Schmeckt herrlich nach Urlaub

Tomaten sind eine unverzichtbare Zutat für die italienische Küche (djd). Antipasti, leckere Pastagerichte und Pizza: Die italienische Küche schmeckt herrlich nach Urlaub und bietet unzählige Genussmomente. Zutaten, die als typisch italienisch

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Frau isst selbst gebackene Vegane Proteinriegel

Vegan und Vegetarisch

13. September 20210Comments

Gesund snacken zwischendurch

Alternative zum Fast Food: Vegane Proteinriegel selber backen (djd). Unterwegs und plötzlich Hunger? Oder einfach Lust auf ein Häppchen zwischendurch? Allzu oft greift man in solchen Situationen zu etwas Ungesundem –

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