13. Januar 20230Comments

Genuss trotz Verzicht

Mit köstlichen Drinks ohne Prozente fällt die gesunde Alkoholpause leicht (djd). Ob weniger Zucker oder Fett, kein Kaffee oder Alkohol: Viele Menschen verzichten hin und wieder auf bestimmte Lebensmittel und gönnen

by Wein und Küche

Käse

Rezepte

Tipps

11. Januar 20230Comments

Frischkäseherstellung nach alter Handwerkskunst

Das cremige Allroundtalent lässt sich zu Hause ganz einfach selbst herstellen (djd). Ob als Brotbelag, Sahneersatz in Suppen und Soßen oder als Zutat für Desserts und Kuchen: Kaum ein Milchprodukt ist

by Wein und Küche

Tipps

Trends

Vegan und Vegetarisch

16. Dezember 20220Comments

Lebensmittel auf Pflanzenbasis

Worauf man beim Kauf von veganen Alternativen achten sollte (djd). Umweltbewusstsein, Tierwohl oder die eigene Gesundheit – die Gründe für eine pflanzenbasierte Ernährung sind vielfältig. Wer trotzdem nicht auf den Geschmack

10. November 20220Comments

Trinken, aber nicht betrinken

Alkoholfreier Genuss wird immer beliebter und hat gerade jetzt Hochsaison (djd). Adventseinladungen, Weihnachtsfeiern, die Festtage selbst und schließlich der Jahreswechsel: Die letzten Wochen des Jahres sind erfahrungsgemäß feierintensiv. Da ploppen die

21. September 20220Comments

Herzhaft buttrig genießen

Rezepttipp: So gelingen knusprige und saftige Schnitzel (djd). Außen knusprig mit feinem, buttrigem Aroma, innen zart und saftig. Schnitzel zählen zu den Leibgerichten der Menschen in Deutschland. Laut einer Statista-Umfrage bezeichnen

31. August 20220Comments

Heiße Suppe für kalte Tage

Köstliche Rezepttipps für die schnelle und gesunde Suppenküche (djd). Ist es draußen ungemütlich, freut man sich auf eine heiße Suppe oder einen Eintopf. Diese sind einfach zuzubereiten und lassen sich prima

12. August 20220Comments

Kartoffel mag Kürbis

Lecker und schnell aus der Herbstküche: Rösti mit Dip (djd). Der Herbst beschert uns eine Vielfalt an heimischen Früchten und Gemüsen, die voller Vitamine und Nährstoffe stecken. Wurzelgemüse, Kürbisse, Kartoffeln und

7. Juli 20220Comments

Leichte Küche mit dem gewissen Etwas

Köstliche Rezeptideen für viel Geschmack und weniger Kalorien (djd). Manchmal sind es Kleinigkeiten, die ein Gericht besonders köstlich oder gesund machen. Frische Lebensmittel werden anders miteinander kombiniert, Kräuter und Gewürze geben

6. Juli 20220Comments

Nachhaltige Erfrischung selbst gemacht

Sirups für fruchtige Sommerdrinks in zertifizierter Bioqualität (djd). Nachhaltiger Genuss spielt für viele Konsumentinnen und Konsumenten mittlerweile eine große Rolle. Auch das Thema Selbstmachen rückt dabei immer mehr in den Vordergrund.

28. Juni 20220Comments

So gemütlich kann ein Sonntag beginnen

Tipps für den perfekten Brunch mit einem leckeren Käse-Croissant-Rezept (djd). Ganz entspannt in den Tag starten, ausgiebig frühstücken, gern auch mit Freunden oder der Familie zu Besuch – so sieht der

2. Juni 20220Comments

Geschmackserlebnisse – von asiatisch bis mediterran

Mit den richtigen Gewürzen neue Geschmackswelten entdecken (djd). Viele Hobbyköche lieben es, leckere Gerichte aus der ganzen Welt und neue Geschmackserlebnisse auszuprobieren. Die besondere Note bekommen diese vor allem durch Gewürze.

2. Mai 20220Comments

Mehr Geschmack mit weniger Kalorien

Rezeptideen und Zubereitungstipps für die leichte Küche (djd). Selbst kochen ist beliebt - 52 Prozent der Deutschen kochen dem Statistikportal Statista zufolge täglich. Zum Vergleich: 2018 waren es nur 40 Prozent.

12. April 20220Comments

Farbenfrohe Knolle bringt Vielfalt in die Küche

Tipps und Rezeptideen rund um Süßkartoffeln aus den USA (djd). Vor wenigen Jahren galten Süßkartoffeln bei uns noch als Exoten, nun liegen sie voll im Trend. Besonders beliebte Sorten aus den

5. April 20220Comments

Die Aromen des Mittelmeers

Rezepttipps für raffinierte Sommer-Drinks mit mediterranem Flair (djd). Sommer, Sonne, Strandfeeling: Aus gutem Grund zählt das Mittelmeer zu den beliebtesten Ferienreisezielen der Bundesbürger. Endlich wieder rauskommen, mediterrane Genüsse probieren und die

17. März 20220Comments

Spritziges Sommerfeeling ohne Alkohol

Aperitif-Genuss ist mittlerweile auch ganz ohne Prozente möglich (djd). Ob gemütlicher Grillabend auf der Terrasse, Picknick im Grünen oder eine große Gartenparty: Den Sommer genießen wir gerne im Freien. Der passende

9. März 20220Comments

Scheibchenweise genießen

Rezepttipp: Mit Rohschinkenspezialitäten Abwechslung in die Küche bringen (djd). Genuss hat vor allem mit Vielfalt zu tun. Regionaltypische Spezialitäten bringen Abwechslung auf den Speiseplan und sorgen für besondere kulinarische Momente. Die

9. Januar 20220Comments

Leckeres zaubern statt wegwerfen

Wenn etwas übrig bleibt: Tipps für die Resteverwertung von Aufback-Baguette (djd). Ob zum Chili con Carne oder einer Käseplatte, beim Grillspaß im Sommer oder zum Brunchen mit Freunden: Baguette passt zu

by Wein und Küche

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